頭髮白,看起來好老,雖然染髮可以遮醜,但只能維持短暫時間,不如多多補充頭髮需要的營養素,黑芝麻、黑木耳、牡蠣、綠色蔬菜等富含酪胺酸、維生素B群及銅的食物,持之以恆,就能跟白髮說拜拜

《酪胺酸食物助養髮》
中醫師吳明珠指出,白髮是「虛」所造成,即使是血熱引起的「少年白」,也是體內肝腎精血損耗所致,必須對症下藥,七寶美髯丹、知柏地黃丸、八珍湯、歸脾湯、人參養榮湯、桃紅四物湯等,都是有助於養髮的湯劑。

[一個方法]白髪增多了想[白髪變黑髮]專家指不好睡逾九小時

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,酪胺酸、維生素B群、銅在黑色素合成過程中,扮演關鍵角色,因此「少年白」與體內缺乏這3種營養素有關,不妨多多補充;「高銅食物」有核桃、豆干、全穀類、禽類、蚵、牡蠣、蝦、貝類、動物肝臟等;維生素B食材則有全穀類、豆類、堅果、動物內臟及奶類、蛋類、深綠色葉菜等;富含酪胺酸的食物有肉類、牛奶及其製品、堅果類、香蕉、全穀類、綠色蔬菜、豆類、海鮮類等。

食譜
a101737 105703 1409536577 - 【蠔・食譜】香酥芹菜鮮蚵

香酥芹菜鮮蚵

《芹菜鮮蚵,絕配滋味》
此外,還可多吃養血補腎的食物,如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑棗、海帶、藻類等,大家就來學學有益黑髮、潤髮的料理吧!

新鮮的牡蠣口感軟嫩,與香脆的油條、芹菜簡直是絕配;生蚵用馬鈴薯粉抓勻後汆燙,2分鐘即撈起瀝乾,放在切段的油條及芹菜珠上,淋上馬鈴薯粉、胡椒粉、魚露調成的醬汁,馬上就能品嚐了。

材料
生蚵 600g
食用油 少許
馬鈴薯粉 4 大匙
油條 2 條
芹菜2根

調味料
清水 1 杯
魚露 2 小匙
胡椒粉 1/8 小匙
馬鈴薯粉 1 大匙

步驟:
1.洗淨的生蚵拌進馬鈴薯粉抓勻後放進滾水中汆燙,約2分鐘即撈起備用。生蚵裹粉再汆燙能保持肥美,但時間要短才不會折損口感。

2.油條切小段後鋪上芹菜丁,並放上汆燙好的生蚵。油條切段後若已潮軟,可先入鍋用小火炒熱即可回復酥香。

3.將清水調勻馬鈴薯粉後在爐上加熱煮滾,並加入胡椒粉與魚露調味,淋上已盛盤的香酥鮮蚵即可上桌食用。

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