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橢圓形的小南瓜種子也稱為pepitas,是養分的強大來源。種子富含鎂,鐵和纖維,是健康又香脆的小吃。美國心臟協會建議,每天將四分之一杯(30克)的南瓜籽作為健康飲食的一部分。

改善頭髮生長
南瓜子含有葫蘆素,這是一種獨特的氨基酸,有助於頭髮生長。它們還富含維生素C,在頭髮生長中也起著重要作用。您可以在頭皮上塗抹南瓜籽油,或者每天食用少量南瓜籽以查看效果。

對你的心臟好
南瓜籽具有健康的脂肪,纖維和抗氧化劑,對您的心血管健康有益。這些微小的種子還含有單不飽和脂肪酸,有助於降低不良膽固醇並增加良好膽固醇。種子中的鎂有助於調節血壓水平。

幫助您改善睡眠
南瓜籽中含有5-羥色胺,這是一種神經化學物質,被認為是天然的安眠藥。它們也富含色氨酸,色氨酸是一種在人體中轉化為5-羥色胺的氨基酸,可改善睡眠質量。睡前少量種子可以成為輕鬆入睡的簡單自然方法。

消炎
南瓜籽具有抗炎特性,有助於減輕關節炎疼痛。種子可作為治療關節痛的簡便家庭療法。

增強免疫力
種子富含抗氧化劑和植物化學物質,有助於增強免疫力並減少生病的機會。

對前列腺健康有益
根據研究,鋅有助於促進男性的生育能力並預防與前列腺有關的問題。南瓜籽具有DHEA(二氫表雄烯二酮),可降低人患前列腺癌的風險。

對糖尿病患者有益
南瓜籽可通過降低氧化應激來幫助控制血糖水平。種子還富含可消化的蛋白質,可穩定血糖水平。

促進減肥
世界上超過一半的人希望減肥並保持健康。南瓜種子很小,富含營養成分,可幫助您長時間保持飽腹。種子的纖維含量高,可以讓您感到滿意,並避免暴飲暴食。富含抗氧化劑南瓜籽具有抗氧化劑,如維生素E和類胡蘿蔔素。這些有助於減少炎症並保護細胞免受有害自由基的侵害。反過來,這可以保護您的身體免受各種疾病的侵害。在對大鼠進行的一項研究中,發現給予南瓜籽油可減輕關節炎大鼠的炎症。另一方面,服用抗炎藥的大鼠則具有不良副作用,而服用南瓜籽油的大鼠則沒有副作用。

降低某些癌症的風險
已經發現,富含南瓜籽的飲食與降低胃癌,肺癌,乳腺癌,結腸癌和前列腺癌的風險有關。另一項研究發現食用南瓜籽可降低絕經後婦女患乳腺癌的風險。

食用南瓜籽的方法
-您可以將乾烤南瓜籽作為零食
-磨一些南瓜種子,將它們添加到沙拉和咖哩中。
-用生的/烤的/磨碎的南瓜籽裝飾蛋糕。
-將南瓜籽添加到混合飼料中
-在您的冰沙中混合南瓜種子
-將它們混合在自製醬汁中

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